- кефір - 1 шклянка

- вада - 2 шклянкі

- баклажаны ці кабачкі – 100 г

- алей - 1 ст.л.

- яйка - 1 шт.

- пшанічная мука - 1/2 ст.л.

- часнык - 2 зубчыка

- пятрушка (зеляніна) - па густу

- соль - па густу.

Вычышчаныя баклажаны ці кабачкі нарэзаць кружочкамі, абкачаць

у муце з соллю і абсмажыць на алеі. Гародніну заліць ўзбітымі яйкамі,

запекчы ў духоўцы на працягу 10-12 хвілін, астудзіць і нарэзаць

саломкай. Кефір развесці халоднай кіпячонай вадой і да атрыманай

сумесі дадаць сечаную зеляніну, часнык, а таксама падрыхтаваныя

баклажаны і кабачкі. Падаць суп у халодным выглядзе.