Мексіканская кухня

- кветкі гарбуза - 35 шт.

- памідоры – 250 г

- кукурузная мука – 250 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- булён - 2 л

- сметанкавае масла - 3 ст.л.

- алей - 3 ст.л.

- соль - па густу

-перац - па густу.

Кветкі гарбуза вымыць і здрабніць. Цыбулю насекчы, памідоры ачысціць і працерці.

Усе гэтыя кампаненты выкласці ў рондаль з кіпячым алеем і смажыць да залацістага колеру, пасля чаго ў гэты ж рондаль уліць булён, папярэдне запраўлены соллю і перцам.

У асобнай місцы старанна змяшаць муку, сметанкавае масла і соль. З атрыманай масы выляпіць невялікія шарыкі, у цэнтры якіх пальцам прарабіць дзірку.

Шарыкі выкласці ў булён і варыць да гатовасці. Страва падаецца гарачай. Па жаданні можна дадаць трохі вострага соусу