-мяса качкі з косткамі - 400 г

-шматкі аўсяныя - 100 г

-малако - 50 мл

-бульба - 2 шт.

-алей- 2 ст. лыжкі

-жаўток - 2 шт.

-вада - 1.5 л

-морква - 1 шт.

-корань салеры - 1 шт.

-зеляніна пятрушкі - па густу

-соль - па густу

Падрыхтаванае мяса качкі пакласці ў рондаль, заліць вадой і адварыць. Праз 40-50 хвілін мяса выняць, адлучыць ад костак, нарэзаць кавалачкамі, булён працадзіць.

Абсмажыць аўсяныя шматкі на патэльні ў 1 ст. лыжцы алею да з'яўлення залацістага адцення, увесь час змешваючы. Цыбулю, моркву і салеру; нарэзаць саломкай і абсмажыць асобна на пакінутым алеі.

У рондаль з кіпячым булёнам пакласці вычышчаную і нарэзаную кубікамі бульбу і варыць прыкладна 5 хвілін на сярэднім агні.

Затым дадаць падсмажаны геркулес, гародніну і карэнні, пасаліць, перамяшаць, пакінуць яшчэ на 5-6 хвілін на сярэднім агні.

Ўзбіць сумесь малака і яечных жаўткоў і ўліць тонкім струменьчыкам у гатовы і трохі астуджаны суп. Перад падачай да стала суп пасыпаць сечанай зелянінай пятрушкі.