-бульба – 600 г

-рэпа – 400 г

-цыбуля рэпчатая – 100 г

-морква – 100 г

-арэх грэцкі (ядры) – 50 г

-алей – 50 г.

Рэпу і моркву вымыць, ачысціць і нашаткаваць на буйнай тарцы. Цыбулю ачысціць, дробна нарэзаць і спасераваць разам з рэпай і морквай.

Бульбу вымыць, ачысціць, нарэзаць саломкай, заліць кіпенем і адварыць да гатовасці, (кіпяціць суп не больш за 4 хвіліны), заправіўшы ў канцы варкі пасераванай гароднінай.

Пры падачы да стала заправіць растоўчанымі ядрамі арэхаў.