- 500 г свежых шампіньёнаў,

- 30 г сметанкавага масла,

- 10 г пшанічнай мукі,

- 2 яечных жаўтка,

- соль - па густу

-перац - па густу,

- зеляніна пятрушкі - па густу

-зеляніна кропу - па густу.

Растапіць сметанкавае масла, распусціць у ім палову ст. лыжкі мукі, развесці сумесь гарачай вадой (1,5 л), давесці да кіпення.

Шампіньёны нарэзаць на пласцінкі, апусціць у булён, варыць 5-7 хвілін на слабым агні.

Перад падачай на стол суп заправіць крутым расцёртым жаўтком, нарэзанай зелянінай. Можна падаваць са смятанай.