-500 г шампіньёнаў невялікага памеру,

-3 галоўкі цыбулі,

-5 шклянак булёна,

-1 зубчык часныку,

-2 ст.л. сметанкавага масла,

-1 ст.л. вішнёвага лікёру,

-зеляніна (кроп),

-соль,

-перац.

Нашаткуйце часнык, цыбулю парэжце на дробныя кубікі. Вычышчаныя і прамытыя шампіньёны парэжце на 4 часці. Пакіньце некалькі дробных грыбоў для ўпрыгожвання.

Патушыце шампіньёны, часнык і цыбулю некалькі хвілін у сметанкавым масле, заліце булёнам, давядзіце да кіпення і дайце пакіпець паўгадзіны. Уліце вішнёвы лікёр.

Выключыце агонь і дайце настаяцца яшчэ паўгадзіны. Тонка нарэжце раней адкладзеныя грыбы, дадайце ў суп і яшчэ раз падагрэйце ўсё разам.

Падавайце, пасыпаўшы зелянінай.