1 варыянт.

-1 пучок базіліка,

-500 мл аліўкавага алею.

Лісце базіліка вымыць і абсушыць так, каб не было кропелек вады, пакласці ў бутлю і заліць аліўкавым алеем.

Бутэлькі закаркаваць і паставіць на 14 дзён у цёмнае сухое месца.

2 варыянт.

-3 пучка базіліка (абарваных лісцікаў 100 г),

-1 г. лыжка солі,

-250 мл аліўкавага алею.

Базілік апаласнуць, добра абсушыць, абарваць лісцікі, пасячы і разам з соллю пакласці ў бутлю.

Заліць аліўкавым алеем.

Закаркаваць і паставіць у халоднае месца.

3 варыянт.

-1 л аліўкавага алею,

-150 г базіліка.

Аліўкавы алей выліць у чысты рондаль і падагрэць да 40 градусаў.

Базілік падушыць і пакласці ў цёплыя сухія стэрыльныя слоікі.

Заліць цёплым аліўкавым алеем і добра закаркаваць.

Паставіць настойвацца 3-4 тыдні.