У вычышчаны гарачы алей ці фрыцюр усыпаць прыстойную колькасць свежай, чыста вымытай, абсушанай і дробна насечанай зеляніны пятрушкі.
Раз закіпяціць, зліць у чыгун, астудзіць.
Ужываецца для смажання бульбы, смажаніны і г. д.
