-масла сметанкавае -750 г

-анчоусы -30 г

-каперсы -10 г

-карнішоны -10 г

-жаўток вараны -1 шт

-воцат 3% - 0.5 ст. лыжка

-перац востры чырвоны - па густу

-соль - па густу

Каперсы і карнішоны дробна пасекчы.

Анчоусы і жаўток стаўчы ў ступцы і працерці праз сіта.

У размякчанае сметанкавае масла дадаць анчоусную сумесь

і старанна ўзбіць лапаткай.

Затым дадаць сечаныя каперсы

і карнішоны, воцат, чырвоны востры перац, соль і зноў добра ўзбіць.

Сфармаваць у выглядзе каўбасак.

Для застывання пакласці іх у халодную ваду,

а затым загарнуць у пергаментную паперу і захоўваць у халадзільніку.

Пры падачы масла нарэзаць кавалачкамі ці пялёсткамі.

Падаваць да страў з птушкі, дзічыны, мяса,

выкарыстоўваць для бутэрбродаў канапэ.