-900 мл аліўкавага алею "экстра вірджын"

-2-3 буйныя галінкі сушонай рэзкай зеляніны (цім’ян ці арэгано)

-1-2 сушоных вострых перчыка чылі

-1 г. л. гарчычнага насення, духмянага,

-1 г. л. чорнага перцу гарошкам

Стэрылізуйце літровую бутэльку.

Гарчычнае насенне і гарошыны перцу пакладзіце паміж двума пластамі плёнкі і трошкі раздушыце качалкай.

Усыпце у бутэльку.

Пакладзіце туды ж вострыя перчыкі.

Уліце у бутэльку алей і злёгку патрасіце яе.

Рэзкую зеляніну злёгку разамніце паміж пальцамі - але вельмі асцярожна, каб не пашкодзіць сцябло і лісточкі.

Трымаючы галінкі за верхні канец, акуратна апусціце зеляніну ў бутэльку.

Запячатайце бутэльку і пастаўце ў прахалоднае цёмнае месца настойвацца.

У прынцыпе алей будзе гатовы праз тыдзень, але чым даўжэй ён стаіць (да 1 года), тым больш духмяным становіцца.

Калі вы не любіце занадта востры алей, выміце перчыкі праз пару тыдняў.