Ачысціце 2-3 зубчыка часныку. Парэжце на долькі. Наліце ў шкляную бутэльку 1 літр белага ці чырвонага віннага воцату.

Кіньце туды часнык, некалькі гарошын белага перцу, некалькі лісточкаў базіліка і цім’яна. Зачыніце вечкам і трымайце 10 дзён, перыядычна падтрасаючы.

Затым прафільтруйце змесціва і пераліце ў іншую чыстую бутлю. Захоўвайце ў халадзільніку. Тэрмін захоўвання каля месяца.