- воцат - 1 л

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- лаўровы ліст - па густу.

На 1 л воцату (9%) бяруць вычышчаную і нарэзаную цыбуліну сярэдняй велічыні і лаўровы ліст.

Вытрымліваюць 2-4 дня ў цёмным месцы. Фільтруюць праз тканіну, зліваюць у чыстую бутэльку і захоўваюць у цёмным месцы.

Ужываецца да селядца, вострых гароднінных і рыбных салатаў.