3 цыбуліны пасекчы і патушыць у 2 стал. лыжках сланечнікавага алею. Дадаць 3 стал. лыжкі сіропу з бурачнага соку і цукру і выгрэць.
Уліць 100 мл хераса, дадаць 3 гарбатныя .лыжкі соевага соусу і тушыць 5 хвілін.
Пучок эстрагону вымыць, лісточкі пасекчы, дадаць у соус і вытрымаць 5 хвілін. 6 адбіўных катлет вышмараваць марынадам.
Марынаваць 1-2 гадзіну. Апрацоўваць у грылі 10-1? хвілін. Эстрагонавы марынад асабліва добры для адбіўных катлет.
|