- воцат - 1 л

- эстрагон – 20 г

Памытыя і дробна нарэзаныя сцеблы свежага маладога эстрагону, заліваюць воцатам (9%) і настойваюць 2-3 дні.

Фільтруюць, шчыльна зачыняюць і захоўваюць у цёмным, прахалодным месцы. Ужываюць для салатаў, запраў і марынадаў.