- сталовы воцат - 500 мл

- эстрагон - 50 г

- рэпчатая цыбуля (здробненая) - 1/2 ст.л.

- соль - 2-3 г

- цытрынавая цэдра.

Лісце эстрагону сабраць напачатку красавання, заліць воцатам, дадаць дробна здробненую цыбулю, соль, цытрынавую цэдру.

Вытрымаць у цёплым месцы. Праз 3 тыдні працадзіць і разліць у бутэлькі. Падаваць да рыбы, гароднінным соусам.