-агрэст - 0.5 кг

-вінаград - 0.5 кг

-парэчка чырвоная - 0.5 кг

-ці парэчка белая - 0.5 кг

-вада - 1.5 л

-цукар – 200 г

Здробненыя ягады агрэста, вінаграда, чырвонай ці белай парэчкі (1,5 кг) змяшчаюць у трохлітровы слоік, заліваюць 1,5 л вады, дадаюць 200 г цукру.

Горлачка слоіка абвязваюць двухслаёвай марлевай сурвэткай і ставяць яго ў светлае памяшканне на 3 месяца.

Па заканчэнні гэтага тэрміна воцат здымаюць з асадка, зліваюць у бутэлькі і зашпунтоўваюць.

Прыгатаваны такім чынам воцат утрымоўвае каля 5 % воцатнай кіслаты.