-3 ст. лыжкі гарчычнага парашка,

-4 ст. лыжкі яблычнага пюрэ,

-2 1/2 ст. лыжкі цукру,

-1 г. лыжка солі,

-2 ст. лыжкі воцату,

-рэзкія затаўкі.

Антонаўскія ці дзікія кіслыя яблыкі спячы, прыгатаваць з іх пюрэ (без скуркі), змяшаць з парашком гарчыцы і цукрам, расцерці, развесці да неабходнай кансістэнцыі араматызаваным воцатам, ўскіпячоным з гваздзікай, анісам, базілікам і бадзянам, пасаліць. Паставіць на 3 дні для вытрымкі.