-5 кг сліў без костачак,

-2 кг памідораў,

-10 струкоў салодкага перцу,

-1,5 ст. цукру,

-2 ст.л. солі,

-200 г часныку,

-струк горкага перцу,

-1 ст.л. 9%-вага воцату.

Слівы, памідоры, салодкі перац дробна нарэзаць, пагатаваць 35-40 хвілін. Дадаць часнык, горкі перац, соль, цукар, воцат і варыць яшчэ 5 хвілін. Масу працерці праз сіта і варыць 5 хвілін. Кетчуп разліць у стэрылізаваныя слоікі, закатаць