-500 г персікаў,

- 200 г інжыра,

-100 мл белага віннага воцату,

-150 мл персікавага нектару,

-250 г цукру для жэле,

-2 г. лыжкі парашка вострага перцу "Чылі",

-соль,

-белы перац.

Персікі вымыць, даць сцячы вадзе, разрэзаць напалову, выняць костачкі, парэзаць на кавалачкі і ўзважыць 500 г. Усе падрыхтаваныя кампаненты разам з воцатам, персікавым нектарам і цукрам пакласці ў рондаль, пры бесперапынным памешванні, закіпяціць і варыць 5 хвілін. У кетчуп дадаць востры перац "Чылі", соль і перац па густу, перамяшаць, разліць у гарачыя стэрыльныя слоікі, закатаць, перавярнуць дагары дном.