-3/4 л чырвонага ці белага сухога віна,
-1/2 шклянкі вінаграднага воцату,
-2-3 морквы,
-2-3 рэзаныя цыбуліны,
-2 гваздзічкі,
-2 лаўровых ліста,
-3 долькі часныку,
-1/2 г. л кмена,
-1/2 г. л молатага духмянага чорнага перцу,
-соль.
Марынад трымаць на слабым агні да выварвання вадкасці на 1/3 аб'ёму, затым астудзіць і заліць ім мяса дзічыны.
|