Корань хрэна ачысціць, вымыць

і нацерці на дробнай гародніннай тарцы,

дадаць воцат, цукар, соль па густу і замяшаць у збітае сметанкавае масла.

Лустачку ржанога хлеба нашмараваць хрэнавым маслам

і ўпрыгожыць кавалачкам смажаніны ці паляндвіцы,

на якую пакладзена лустачка агурка.