-100 г белага віна,
-цім’ян,
-пятрушка,
-1 ст.л. алею,
-сок адной цытрыны,
-перац.
Кавалкі мяса вымочваюць у марынадзе на працягу 2 гадзін, час ад часу памешваючы.