-хрэн - 80 г
-воцат 3% - 3 ст. лыжак
-алей - 250 г
-жаўток - 2 шт.
-гарчыца - 1 ст. лыжка
-цукар - 1 ст. лыжка
-воцат 3% - 2 ст. лыжкі
-соль - па густу
Алей астудзіць. У сырыя жаўткі, старанна адлучаныя ад бялкоў, дадаць гарчыцу, соль і добра расцерці. Затым пры бесперапынным узбіванні ўліваць па 1 ст. лыжцы алею, каб атрымалася густая аднастайная эмульсія. Затым дадаць воцат, цукар і старанна размяшаць.
|