(да рыбы)
-200 г шчаўя ці шпінату,
-2 ст. лыжкі сечанай пятрушкі,
-2 ст. лыжкі сечанага эстрагону,
-2 ст. лыжкі сечанага кервеля ці кропу,
-2 ст. лыжкі вады,
-200 г маянэза,
-2 ст. лыжкі смятаны.
Закіпяціць у вадзе на моцным агні ўсю зеляніну - дробна нарэзаныя шчаўе ці шпінат, пятрушку эстрагон, кервель ці кроп - і патрымаць 5 хвілін. Зліць ваду, працерці зеляніну праз сіта, астудзіць і змяшаць з маянэзам і смятанай.
|