Інгрэдыенты для марынаду на 5 порцый = 1 кг ялавічыны:

-сухое белае віно - 1 ст. л

-гарчыца (гатовая) -3 ст. л

-цэдра 1 цытрыны

-сок 1 цытрыны

-белы молаты перац - 1 г. л

Інгрэдыенты для бананавага соусу:

-бананы - 2 шт

-молаты кары - 1/4 г. л

-мёд - 1 г. л

-маленькі апельсін - 1 шт

-смятана - 1 шклянка

-здробненая зеляніна 1 ст. л

-цытрына - 1/4

-гарчыца - 1 г. л

-перац 

-соль - на свой густ

2а. У адной місцы змяшайце гарчыцу, белае віно, цытрынавы сок і дробна нацёртую цэдру, паперчыце і добранька змяшайце ўсе інгрэдыенты. Нарэзаныя на шашлык кавалкі ялавічыны перамяшайце з марынадам. Марынаваць не меней 6 гадзін.

Рыхтуем бананавы соус:

2б. Вычышчаныя бананы здушыць у пюрэ. Дадаць да іх гарбатную лыжку мёда і дробку кары, размяшаць.

2в. Дробна насячы зеляніну. Выдушыць сок з апельсіна і цытрыны, дадаць да яго гарбатную лыжку гатовай гарчыцы і зеляніну. Усё перамяшаць і даць настаяцца 1 гадзіну.

2г. Дадаць у бананавы соус шклянку смятаны, соль і перац. На падрыхтоўку соусу і марынаду трэба 50 хвілін.