-кіпень - 2 шклянкі

-цытрынавая кіслата - 1/2 гарбатнай лыжкі

-соль - 2 поўных гарбатных лыжкі

-сухая мята - 1 сталовая лыжка

-ягады ядлоўца - 1 сталовая лыжка здробненых ягад

-гваздзічка - 5-6 бутонаў

-сцяблінкі маярану здробненыя - 1 жменя (без зеляніны)

-перац чорны духмяны - 6 зерняў

-цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

-часнык - 1/2 галоўкі

1. Усе рэзкія затаўкі, акрамя часныку, скласці ў марлевы мяшочак і заліць кіпенем.

2. Цыбулю дробна нарэзаць, дадаць да рэзкіх затавак. Злёгку праварыць. Мяшочак са спецыямі выняць.

3. У гарачую марынадную сумесь дадаць дробна нарэзаны часнык, усыпаць цытрынавую кіслату.

4. Даць настаяцца пад вечкам да поўнага астуджэння.

5. Гатовы марынад выкарыстоўваць для залівання мяса ці дзічыны, добра астудзіўшы.