-морква - 3 шт

-цыбуля рэпчатая - 2 галоўкі

-корань пятрушкі - 1 шт

-ці корань салеры - 1 шт

-тамат-паста - 1 ст. лыжка

-алей раслінны - 0.25 шклянка

-булён рыбны - 2 шклянкі

-воцат 3% - 0.25 шклянкі

-цукар - 1 г. лыжка

-соль - па густу

-перац чорны молаты на кончыку нажа

-лаўровы ліст - 5-6 шт

Адну частку морквы нарэзаць зорачкамі, а другую і белыя карэнні нарэзаць саломкай, рэпчатую цыбулю нарэзаць кольцамі і паўколамі і ўсё гэта спасераваць на алеі, затым дадаць тамат-пасту і смажыць яшчэ 3-5 хвілін.

Уліць у пасераваныя карэнні рыбны булён, воцат, пакласці спецыі, цукар і тушыць у зачыненым посудзе 15 - 20 хвілін, пакуль карэнні не стануць мяккімі. У канцы варкі пакласці па густу соль.

Марынад з гародніны з таматам выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі рыбы пад марынадам