-морква - 300 г

-корань пятрушкі - 50 г

-ці корань салеры - 50 г

-цыбуля рэпчатая - 250 г

-булён з асятрыны - 300 г

-алей аліўкавы - 100 г

-тамат-паста - 20 г

-воцат сталовы - 100 г

-пудра цукровая - 35 г

-перац гарошкам - 20 г

-лаўровы ліст - 2 шт

-гваздзіка - па густу

-карыца - па густу

-соль - па густу

Моркву і белыя карэнні ачысціць, нарэзаць тонкімі кружочкамі. Рэпчатую цыбулю ачысціць і нарэзаць паўколамі.

Гародніну абсмажыць на патэльні ў аліўкавым алеі, затым дадаць тамат і смажыць яшчэ 15 хвілін.

Потым уліць булён і воцат, пасаліць, дадаць цукар, спецыі, давесці да кіпення і кіпяціць 15-20 хвілін, затым астудзіць.

Падаваць да халоднай смажанай ці адваранай асятрыны ці лангустам.