-чырвонае сухое віно - 1 шклянка

-цытрынавы сок - 0,5 шклянкі

-лаўровы ліст - 2 штукі

-морква - 2-3 штукі

-корань пятрушкі - 2 штукі

-перац чорны духмяны - 10-15 гарошын

-цукар - 2 сталовых лыжкі

-соль - 1-2 гарбатных лыжкі

1. Змяшаць чырвонае сухое віно і цытрынавы сок.

2. Дадаць здробнены лаўровы ліст, нарэзаныя кружочкамі моркву і корань пятрушкі, чорны перац, цукар і соль.

3. Марынад злёгку нагрэць, памешваючы да поўнага растварэння цукру і солі.

4. Заліць мяса, вытрымаць 3-8 гадзін у халодным месцы.