- воцат - 8 л

- гарчыца (насенне) – 300 г

- імбір (свежы корань) – 125 г

- перац духмяны гарошкам – 90 г

- гваздзіка – 30 г

- перац чорны гарошкам – 125 г

- салера (насенне) – 30 г

- цукар (жоўты) - 1.5 г

- хрэн, (нацёрты) – 100 г

- часнык - 2 шт.

- цытрына (лустачкамі) - 3 шт.

Змяшаць усе інгрэдыенты ў вялікім шкляным слоіку. Зачыніць яго і паставіць на сонцы.

Пасля таго як сонца выме істотна важныя маслы з духмяных рэзкіх затавак, можна воцат працадзіць і заліць ім сырую ці абвараную кіпенем (бланшаваную) садавіну ці гародніну.

Калі садавіна ці гародніна пры захоўванні цалкам заліты воцатам, то яны могуць захоўвацца сама меней 6 месяцаў.

Воцат падрыхтоўваюць у траўні і трымаюць на сонцы ўсё лета