- 150 г сметанкавага масла,

- 125 г паляндвіцы анчоусаў.

Філе анчоусаў абяссоліць, паклаўшы ў цёплую ваду на 30-40 хвілін,

старанна перамяшаць з размякчаным сметанкавым маслам,

працерці праз сіта.

Выкарыстоўваецца для соусаў, халодных закусак,

падаецца да рыбы, прыгатаванай у грылі.