У невялікі рондаль наліць 2-3 ст. лыжкі воцату

з невялікай колькасцю солі і чорнага молатага перцу,

давесці да кіпення, зняць з агню.

На патэльню пакласці 250 г сметанкавага масла

і даць яму падгарэць да чорнага колеру,

дадаць некалькі лісцікаў пятрушкі,

зняць з агню, даць маслу трохі "адпачыць",

затым перакласці ў рондаль з воцатам,

коратка размяшаць і захаваць у гарачым выглядзе.

Падаваць да страў з яйкаў, рыбы, адваранай гародніны, мазгам.