- 150 г сметанкавага масла,

- 100 г лісцікаў эстрагону.

Лісцікі эстрагону патрымаць у кіпячай вадзе 2 хвіліны,

працадзіць, добра абсушыць, расцерці ў ступцы са сметанкавым маслам,

працерці праз сіта.

Падаваць да халодных закусак ці як заправу да розных соусаў.