Рыхтуецца халодным ці гарачым спосабам
як крэветачнае масла (гл. вышэй).
Пры гарачай падрыхтоўцы выкарыстоўваецца размолатая шкарлупіна
і ікра, час падрыхтоўкі залежыць
ад велічыні лангуста - у сярэднім 90 хвілін.
Падаваць, як і крэветачнае масла.