-сухая гарчыца – 250 г
- соль – 7 г
- цукар – 75 г
- воцат вінны – 25 г
- віно белае вінаграднае – 50 г
- карыца – 1 г
- кіпень – 100 г.
Парашок гарчыцы прасейваюць праз сіта, заварваюць крутым кіпенем, змешваюць, каб атрымалася густое цеста.
Цеста заліваюць кіпенем і ставяць на 12- 18 гадзін у цёплае месца.
Пасля гэтага кіпень з гарчыцы зліваюць, разводзяць цеста вінным воцатам і віном, дадаюць соль, цукар і карыцу.
|