-сухары паніровачныя – 7 частак
-парашок часнычны - 1 частка
-арэх грэцкі размолаты - 1 частка
-зеляніна кропу сухая - 1 частка
Паніраванне для мясных катлет і для катлет з птушкі. Для паніравання выкарыстоўваюць паніровачныя сухары, змяшаныя з рэзкай сухой травой, духмяным насеннем, здробненымі ў парашок. Паніраванне наносіцца непасрэдна перад смажаннем. Перад абвальваннем у сумесі выраб рэкамендуецца памачыць у які-небудзь кляр.
|