-сухары паніровачныя – 8 частак
-бацвінне маркоўная сухое размолатае - 1 частка
-цыбуля-парэя сухая молатая - 1 частка
Паніраванне для мяса, рыбы, птушкі. Замест цыбулі-парэі можна ўзяць шніт-цыбулю. Для паніравання выкарыстоўваюць паніровачныя сухары, змяшаныя з рэзкай сухой травой, духмяным насеннем, здробненымі ў парашок. Паніраванне наносіцца непасрэдна перад смажаннем. Перад абвальваннем у сумесі выраб рэкамендуецца памачыць у які-небудзь кляр.
|