-сухары паніровачныя – 8 частак
-парашок часнычны - 1 частка
-насенне кропу размолатае - 1 частка
Паніраванне для ўсіх відаў мяса, асабліва для тлустай бараніны. Для паніравання выкарыстоўваюць паніровачныя сухары, змяшаныя з рэзкай сухой травой, духмяным насеннем, здробненымі ў парашок. Паніраванне наносіцца непасрэдна перад смажаннем. Перад абвальваннем у сумесі выраб рэкамендуецца памачыць у які-небудзь кляр.
|