-0,5 кг свежых агуркоў;

-1 вялікая цыбуліна;

-2 чырвоных салодкіх перца;

-200 мл вады;

-100 мл воцату 9%;

-1 г. л.солі;

-150 г цукровага пяску;

-2 г.л. сухой гарчыцы;

-100 г мукі. 

Ці

-1 кг агуркоў

-3 цыбуліны

-2 чырвоных салодкіх перцы

-200 мл воцату

-400 мл вады

-2 г.л. соль

-300 мл цукар

-2 г.л. сухой гарчыцы

-100 мл мукі

-1 г.л. зерняў гарчыцы

Дробна парэзаць агуркі, цыбулю, перац. Скласці ўсё ў рондальчык і заліць вадой ,змяшанай з воцатам, цукрам і соллю.

Закіпяціць і, паменшыўшы агонь, даць пакіпець 5-7 хвілін. Парашок гарчыцы змяшаць з мукой і развесці ў малой колькасці вады.

Уліць у марынад і, памешваючы кіпяціць яшчэ 7 хвілін. Выкласці рэліш у невялікія слоічкі, шчыльна зачыніць. Захоўваць у халадзільніку.