-1 вялікі баклажан (650 г)

-2-3 ст. лыжкі натуральнага ёгурта

-1 ст. лыжка свежавыціснутага цытрынавага соку

-соль і свежамолаты перац па густу

-палову невялікай чырвонай цыбуліны, вельмі дробна парэзанай

-1 зубок часныку, здрабніць

-60 г свежападсмажаных грэцкіх арэхаў, здрабніць

-1/2 кубкі зерняў граната

-2 ст. лыжкі дробнапарэзанай свежай зеляніны пятрушкі

1. Спячы ў духоўцы баклажаны ( пры 380Ф(195Ц) хвілін 40, у сярэдзіне адзін раз перавярнуць). Астудзіць, ачысціць ад скуркі, здрабніць нажом уручную ці ў фуд-працэсары да аднастайнага стану, але каб кавалачкі адчуваліся.

2. Дадаць астатнія інгрэдыенты, пасаліць і паперчыць па густу. Перакласці у сервіравальны посуд, зачыніць харчовай плёнкай і прыбраць да падачы ў халадзільнік. Падаваць на чыпсах з лаваша.

Чыпсы з лаваша: парэзаць лаваш на невялікія трыкутнікі і падсушыць хвілін 5-7 у духоўцы пры 370Ф(185Ц).