-воцат вінны- 1 л

-цыбуля-шалот – 1 шт.

-арэх мушкатавы - 0.5 шт.

-гваздзіка - 1-2 шт.

-гарчыца насенне – 1 дробка

-цэдра апельсінавая – 0,5 г. лыжкі

-перац чорны гарошкам -10 гарошын

-соль -1 г. лыжка

-імбір молаты - на кончыку нажа

Цыбулю пачысціць, здрабніць, дадаць спецыі і рэзкія затаўкі, уліць воцат, шчыльна зачыніць і пакінуць у цёплым памяшканні на 3-4 тыдні.

Гатовы воцат працадзіць праз марлю, разліць у бутэлькі, шчыльна зачыніць іх коркамі.