-80 г свежага імбіра,

-4-5 сцеблаў цытрынавай травы,

-2 галінкі свежай каляндры,

-на кончыку нажа куркумы,

-на кончыку нажа молатага насення кмена,

-0,5 л светлага рысавага воцату.

Падрыхтаваць бутлю. Імбір ачысціць і парэзаць на тоненькія кружочкі. Цытрынавую траву вымыць.

Зрэзаць вонкавае лісце. Абрэзаць корань і парэзаць на кавалачкі. Каляндру вымыць і добра абсушыць.

Куркуму растварыць у 1 ст. лыжцы вады. Імбір, цытрынавую траву, каляндру, куркуму і кмен пакласці ў бутлю, дадаць рысавы воцат.

Бутлю добра закаркаваць і паставіць на 1 тыдзень у халоднае цёмнае месца. Па канчатку ферментацыі воцат працадзіць скрозь сіта.