Прызначэнне масла: выкарыстоўваецца для закусак і халодных страў.
-масла сметанкавае - 750,
-селядзец - 250,
-гарчыца сталовая - 30.
Паляндвіцу селядца замачыць у малацэ ці гарбаце.
Праз 6-8 гадзін вымачаную паляндвіцу працерці праз сіта.
Размякчанае сметанкавае масла пакласці ў рондаль,
дадаць працёрты селядзец, сталовую гарчыцу
і вельмі старанна ўзбіць лапаткай.
Гэта масла можна прыгатаваць таксама з малокаў селядца.
|