-1 кг сліў,

-4 цыбуліны,

-1 корань імбіра,

-2 ст. лыжкі алею,

-250 мл сухога белага віна,

-2 ст. лыжкі белага воцату "Бальзаміко".

-2 палачкі карыцы,

-50 г мёда,

-парашок перцу "Чылі",

-соль,

-перац,

-парашок каляндры,

-4 ст. лыжкі цукру.

Слівы вымыць, выняць костачкі і парэзаць на кавалачкі. Цыбулю ачысціць, пасекчы. Імбір ачысціць і нацерці на тарцы.

Цыбулю пакласці ў рондаль, дадаць алей і падсмажыць. Імбір, слівы, белае віно, воцат і карыцу дадаць да цыбулі і варыць 20 хвілін.

Затым дадаць мёд, парашок перцу "Чылі", соль, перац, каляндру і цукар.

Рэліш са сліў яшчэ пагатаваць, разліць у гарачыя стэрыльныя слоікі, закатаць, перавярнуць слоікі.