-слівы ці алыча - 1 кг,

-2 сталовых лыжкі сечанай кінзы,

-2 сталовых лыжкі сечанага кропу,

-часнык - 2-3 зубчыка,

-сушоны востры чырвоны перац - 1/4 гарбатнай лыжкі (можна замяніць свежым струкавым вострым перцам па густу),

-вада - 1/4 шклянкі,

-соль - па густу,

-цукар - па густу

Слівы вымыць і скласці ў рондаль.

Да сліваў дадаць ваду, паставіць рондаль на агонь,

давесці да кіпення і варыць, зрэдку змешваючы,

~10 хвілін (слівы не павінны моцна разварыцца,

але ад іх павінна пачаць адставаць скурка).

Затым слівы адкінуць на друшляк.

Вадкасць ад сліў пераліць у асобную міску (з яе можна будзе сварыць кісель).

Слівы працерці праз друшляк, адлучаючы скурку і костачкі (костачкі са

скуркай выкінуць ці выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кісяля ці ўзвара).

Зеляніну вымыць, абсушыць

і вельмі дробна нарэзаць ці здрабніць у блендэры.

Часнык ачысціць і прапусціць праз часнычны прэс.

Свежы востры перац дробна пасекчы.

Працёртую масу са сліў зноў паставіць на агонь,

дадаць соль, цукар і давесці да кіпення.

Пакласці зеляніну, часнык і перац, пракіпяціць ~2 хвіліны,

здымаючы пену.

Разліць па стэрылізаваных бутэльках ці слоікам і закаркаваць.

Бутэлькі з соусам ахінуць і пакінуць да поўнага астывання.

Захоўваць соус у прахалодным месцы.