Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Прыправы

    СОУС ТКЕМАЛІ СА СВЕЖЫХ СЛІЎ

    -1 кг ткемалі,

    -50 мл вады,

    -1 галоўка часныку,

    -2 cm. лыжкі сушонага кропу,

    -3 г. лыжкі зеляніны каляндры (кінзы),

    -1,5 г. лыжкі чырвонага перцу,

    -2 г. лыжкі сушонай мяты.

     

    Слівы ткемалі разрэзаць напалову, пакласці ў эмаляваны посуд,

    падліць вады і закіпяціць на павольным агні, пакуль не сыдзе лупіна.

    Затым трэба адлучыць костачкі, зліць асобна празрысты сок,

    расцерці масу ў пюрэ і зноў варыць, бесперапынна памешваючы

    драўлянай лыжкай, да гушчыні смятаны,

    падліваючы раней адцэджаны сок пры загусценні.

    Затым пакласці ўсе рэзкія затаўкі, расцёртыя ў парашок, пасаліць

    і выгрэць яшчэ 5 хвілін.

    Соус ужываць у астуджаным выглядзе.

    Для далейшага захоўвання разліць соус у бутэлькі, заліць зверху 1 ст.

    лыжкай алею, герметычна закаркаваць і праз суткі заліць сургучом.

    Падаваць да адваранага ці смажанага мяса, шашлыкоў і іншага мяса.

    Катэгорыя: Прыправы | Дабавіў: wawkalaki (15.12.2014)
    Праглядаў: 149 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar