З пакінутых пасля прасавання вінаграда выцісканняў (жамерын) можна прыгатаваць вінаградны воцат.
-вінаграднае выцісканне - 1.5 кг
-вада - 1.5 л
-цукар – 200 г
Для гэтага ў шкляны слоік аб'ёмам 3 л ўсыпаюць жамерыны, дадаюць ваду і цукар. Горлачка слоіка абвязваюць марляй і ставяць у цёплае месца. Праз 2,5-3 месяца акуратна зліваюць ўтварыўшыйся вінаградны воцат праз марлю, разліваюць у бутэлькі і зашпунтоўваюць коркамі. Захоўваюць вінаградны воцат у прахалодным месцы.
|