-воцат (яблычны, натуральны - 5%) - 200 мл

-вішня (без костачак, замарожаная) - 200 г

-цукар - 1-1,5 ст. л.

-карыца - па густу

Папярэдне размарозіць ягады. Заліць вішню яблычным воцатам і пакінуць на 2-3 гадзіны. Давесці да кіпення, дадаць цукар-пясок і варыць 10-15 хвілін. Дадаць рэзкія затаўкі (карыцу).

Працадзіць воцат і пераліць у слоік. Ягады можна пакінуць ў воцаце, бо іх потым можна выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы гарачых страў з мяса, птушкі, дзічыны. Захоўваць воцат у прахалодным цёмным месцы.