Закіпяціць 25 штофаў воцату, 1 штоф вады, 1,5 шклянкі цукру, 0,25 ст. лыжкі салетры, 0,25 ст. лыжкі солі, 2 лаўровых ліста, 1 вяршок карыцы, 10 штук гваздзікі. Гэтым воцатам заліваюць вінаград, вішні, слівы і іншую садавіну. Калі заліваем дыню, то дадаём два залатніка імбіру ці трохі кайенскага перцу.