-воцат - 1 л

- пятрушка (карані) – 20 г

- салера (корань) – 30 г

- пастарнак (корань) – 5 г.

Памытыя, вычышчаныя і дробна нарэзаныя карані пятрушкі, салеры і пастарнака заліваюць воцатам і вытрымліваюць у цёмным прахалодным месцы, лепш у халодным склепе ці халадзільніку. Выкарыстоўваюць для марынадаў, салатаў, мясных запраў і некаторых соусаў.